SWAP Culinaire International #4

Scarolles se fait de plus en plus rare... Je suis effectivement sur d'autres projets et bon nombre d'autres choses en tête. Je vais bientôt donner une deuxième vie à ce blog, qui me ressemblera encore plus et où je pourrai vous présenter mes recettes fétiches de mignardises et d'apéro. Ce qui sera en effet plus moi. Mais en attendant je vous présente ma quatrième et malheureusement dernière participation au grand SWAP international de ma copinette Kurt. Pour en savoir plus sur elle et son "ancien" blog je vous invite à lire mes anciens articles ici et ici ! :-)
En effet, c'est la dernière participation car pour des raisons personnelles Kurt n'est plus sur la blogosphère attitude, son blog est fermé, ses activités culinaires également, et donc le SWAP ne sera plus. Snif snif !

Kurt, c'est l'une de mes plus belles rencontres depuis la naissance de mon petit blog, c'est l'espérance de la rencontrer un jour (tellement désolée pour la dernière fois...), et surtout de la voir chanter. En live. Eh oui, ma petite Kurtounette pourrait bien être notre future TheVoice ! <3

Mais avant tout, cet article est pour le SWAP alors voici donc les participants de cette édition :

- Galou du blog www.once-upon-a-cook.fr

- Simon du blog www.nouveauveganquebec.blogspot.ca

- Delphine du blog www.delphkitchen.wordpress.com

- Sylvie du blog www.vanillia.canalblog.com

- Caroline du blog www.secotinemaligne.blogspot.com

- Cécile du blog www.sweetkwisine.blogspot.fr

- Vanessa du blog www.veganementvotre.blogspot.be

- Sandrine du blog www.mimitouti.over-blog.com

- Laetitia du blog www.loetitiacuisine.com

- Annie du blog www.anidji.blogspot.ca

- Kurt et moi même.

 

Petit rappel du principe : Kurt tire au sort pour chacun d'entre nous une personne à "swapper", c'est à dire à qui envoyer une jolie box totalement végé remplie de produits en tous genre, accompagnée de deux recettes et au moins un ustensile. Puis à son tour, nous recevons notre colis de notre ""swappeur et...on se régale !

Pour ma part, j'ai concocté ma box pour Vanessa du blog www.veganementvotre.blogspot.be

Etant du Nord Pas de Calais, je l'ai envoyé chez une voisine belge ! Cela a donc été un ptit peu compliqué de lui faire découvrir des produits qu'elle était susceptible de ne pas connaître. J'espère que tout de même ça lui a plu, j'ai pris plaisir à lui emballer et trouver tout cela.

 

Et moi, mon "swappeur" n'était nulle autre que ma très chère Kurt ! ahah ! Le hasard fait bien les choses ! 4 participations et pour la deuxième fois Kurt m'envoie un colis. J'ai encore été bien gâté même si elle me dit qu'elle n'avait pas beaucoup de temps et d'idées. Moi ça m'a plu !

Voyez cela par vous-même !

 

 

 

 

 

Il y avait :

- de quoi faire des pop cakes : le moule en silicone, le portant, et de quoi les emballer pour les offrir.

- une pâte à tartiner (dont le pot est déjà presque terminé......) sans produits laitiers, au sesame et au cacao.

- du chocolat allemand : blanc/poire et noir/groseilles (il n'y en a plus non plus...)

- de quoi faire ses omelettes aux pois chiches sans œufs : piments végétariens (sisi !), et de la farine BIO de pois chiches.

- une brique de crème de soja.

- du sucre aromatisé à la pomme verte.

- deux fiches recettes : donc celle des omelettes et des tartounettes aux poireaux.

 

Kurt essaie de me faire découvrir de nombreuses choses végé ne l'étant pas moi-même et à dire vrai...tes omelettes....hummmm..un délice !

 

Je t'embrasse très fort ma belle Kurtounette. Merci encore pour l'organisation, et tout et tout, de belles découvertes encore une fois !

 

A bientôt tout le monde !

 

Grand SWAP Culinaire International #3

Dernier article publié : le 15 novembre 2013...

Arf...dur dur de suivre le rythme avec tout ce qui m'arrive. Vie privée, vie pro, vacances, les fêtes de fin d'année, ma sister de retour d'Espagne pour quelques jours. Je profite de tout, de la moindre petite minute qui pourrait être perdue. Mais, tout de meme, me revoici revoilà. Je l'espère, davantage et mieux organisée en 2014. On sait tous qu'on ne tient pratiquement jamais les bonnes résolutions. Celle là, j'y tiens. Alors se sera avec tout mon cœur que je serai plus présente, et que je mettrai en place/en ligne mes ptites choses nouvelles prêtes depuis moults semaines pour vous, mais que je n'ai pas eu le temps de mettre en ligne.

Tout d'abord je vous souhaite à toutes et tous, mes ptits gourmands, une excellente année 2014, beaucoup de bonheur, de jolies choses, du positif à tout va, pas trop de râtés en cuisine et que du bon !

On démarre donc l'année sur les chapeaux de roues, avec un premier article concernant THE famous SWAP : celui qu'organise mon amie bloggeuse du top of the pop >> KURT ! Toujours attentive, et dispo pour nous aider. Ce Swap, des publications des articles à la réception des box, rien n'a été comme il le fallait. On peut dire merci à... la Poste. Mais Kurt est toujours là pour rebooster ses troupes, les aider, et remonter le moral quand les box n'arrivent pas... Aujourd'hui, tout est arrivé à destination et nous pouvons donc faire les présentations !

<<ICI>> pour lire ma première participation !

Voici la deuxième...

Suspense...

Y'avait qui ?

 

- Praline du blog www.cookingpraline.canalblog.com

- Galou du blog www.once-upon-a-cook.fr

- Estelle du blog www.est-elle-gourmande.blogspot.fr

- Simon du blog www.nouveauveganquebec.blogspot.ca

- Delphine du blog www.delphkitchen.wordpress.com

- Jessica du blog www.lachipieencuisine.blogspot.fr

- Babette du blog www.veganamontreal.blogspot.com

- Stephanie du blog www.stephaniieluvshopping.com

- Carla du blog www.cuisineados.blogspot.fr

- Johanne du blog www.vegesante.com

- Lucile du blog www.cuisinevegetalienne.fr

- Margaux du blog www.q-e-zine.blogspot.com

- Sylvie du blog www.vanillia.canalblog.com

- Jennifer du blog www.lacuisinedejenny.com

- Caroline du blog www.secotinemaligne.blogspot.com

- Cécile du blog www.sweetkwisine.blogspot.fr

- Amélie du blog www.cuisineetsaladier.blogspot.fr

- Vanessa du blog www.veganementvotre.blogspot.be

- Kurt du blog www.unpas-sur-unautre.com

& Scarolles ! :-)

 

Pour savoir à qui doit-on envoyer son ptit colis, Kurt fait un ptit tirage au sort une fois les inscriptions closes et nous prévient de qui on doit "swapper". On peut aller farfouiller un peu sur son blog pour glaner des infos sur ce qu'elle aime et coller son colis à l'image qu'elle véhicule et pour être sûr de lui faire vraiment plaisir.

>>> Je vous propose d'aller faire un ptit tour chez Delphine, pour qui j'ai eu le plaisir de préparer mon swap ! J'espère de tout cœur que le contenu lui a fait plaisir !

 

Et maintenant ce que vous attendez tous...

 

Roulement de tambours...

 

Le colis que j'ai reçu !

J'ai eu la chance de recevoir la boite confectionnée par Johanne !

Et en fait, elle est :

1 - très gentille

2 - très généreuse

3- très attentionnée

et 4 - très CANADIENNE !

 

 

 

Il y a :

 

- Des pommes au sirop d'érable qu'elle a faite elle-même, avec des pommes Cortland qu'elle a arrosé de sirop d'érable et qu'elle a déshydraté. Autant vous dire qu'elles n'ont pas fait long feu...

- Des céréales crues, qu'elle a mises sous vide

- De la poussière de légumes et de la pousière de faux poulet : faites par ELLE-MEME ! Pour ainsi faire des bouillons.

- Du chocolat noir et sucre d'érable

- des flocons de sucre d'érable

- des jeunes noix de coco : ce n'est pas canadien certes, mais comme elle le dit c'est un délice !

- Des graines de chanvre qui viennent du Canada, afin de soupoudrer sur une salade ou dans un yaourt.

- 2 simply bars : une à l'érable et une autre cacao/framboise.

- 8 mini barres au céréales pour les ptites collations du goûter...

- 2 bâtons Tupperware jaune et bleu qui servent à éplucher les agrumes ! Vraiment top après que j'ai compris le fonctionnement ! hihi

- Une petite tige en verre avec un nounours trop mimi pour mélanger des boissons

- une petite attache en forme de feuille en silicone pour attacher les sacs.

- 2 fiches recettes

 

Eh oui...rien que ça !! Je n'en revenais pas. Du QUEBEC ! Whaouh ! Un rêve en plus pour nous d'aller là bas...J'ai un ptit bout du Canada dans ma cuisine, et que des découvertes ! Suis amoureuse du sirop d'érable ! Ca y'est une addict !

 

Tout plein de mercis ! de whaouh ! de miamm ! de Hummm !

Plus que ravie ! La découverte de ton blog est top. Il m'aide beaucoup dans mon optique de faire plus attention à ce que je mange, de comment faire les choses, d'idées plus équilibrées. C'est vraiment top.

 

Merci Johanne, à bientôt à Québec peut-être !!!



>>> Si l'aventure vous tente, venez vite vous inscrire auprès de Kurt dès le 3 mars ! On vous attend avec impatience ! Ca m'a permis au delà du partage, de découvrir de nouveaux blogs vraiment chouettes, avec des personnes derrière très sympatiques et talentueuses.

La photo du mois #8

On est le 15 du mois, on se retrouve pour la photo du mois !

J'vous explique le principe : tous les 15 du mois, les bloggeurs participant à la Photo du mois publient une photo sur un thème donné et doit être publiée à midi PILE heure de Paris.

Ce mois-ci, le thème choisi est «ensemble».

Rien à voir avec la cuisine !

Rien que pour le partage de photos !

Voici ce que j'ai choisi :

Pour moi le mot "ensemble" m'évoque le fait que ma grande soeur soit avec moi. 

Nous, avec M., nous sommes dans le nord de la France. Elle, avec V., dans le sud de l'Espagne. Mais, grâce à notre vécu, nos souvenirs, et malgré ces kilomètres qui nous séparent, nous sommes comme les deux doigts de la main. 

Quand on est "ensemble" c'est fous-rire, promenades, blablatage, rhum miel, trucs de filles, crêpes, ateliers manuels rien qu'à nous, re-fous-rire, et j'en passe.

La photo a été prise la dernière fois que nous sommes allés les voir, en mars. Grenade est entourée d'une chaîne de montage appelée "Sierra Nevada" et nous sommes allés "ensemble" pique-niquer au sommet, avant que les nuages nous rattrapent ! 

Je voulais donc vous faire profiter du magnifique paysage qu'une photo panoramique offre...

Et l'Ensemble des participants alors ?

Galinette, The Parisienne, Agathe, Bestofava, CetO, Akaieric, Photo Tuto, Homeos-tasie, scarolles-and-co, Frédéric, Les voyages de Lucy, Louisianne, Mes ptits plats, Eurydice, Filamots, La Nantaise à Paris, Dame Skarlette, Champagne, Chloé, Cécile - Une quadra, Anne, Ava, Anne Laure T, Isa de fromSide2Side, Laurent Nicolas, Isa ToutSimplement, Lau* des montagnes, Cocosophie, Violette, Zaza, Céline in Paris, Thib, Agnès, Renepaulhenry, Isaquarel, A'icha, dreamtravelshoot, Julie, Caterine, Gizeh, Cherrybee, Piolo, Anne-Laure, Lucile et Rod, Xoliv', J'adore j'adhère, Chat bleu, Christophe, La Messine, Viviane, Morgane Byloos Photography, BiGBuGS, Shoesforgirls, DelphineF, Woocares, Un jour, une vie, MissCarole, Calamonique, Maria Graphia, Tuxana, Dr. CaSo, La Fille de l'Air, Tambour Major, Guillaume, Ann, KK-huète En Bretannie, Gilsoub, Angélique, La voyageuse comtoise, Marie-Charlotte, E, Fanfan Raccoon, Nicky, Mamysoren, Rythme Indigo, Thalie, El Padawan, Mimireliton, SecretAiko, Cekoline, Sinuaisons, Lyonelk, La Dum, Ti' Piment, Elodie, The Singapore Miminews, Marmotte, Josiane, Marie, Djoul, Laulinea, Giselle 43, Alban, Béa, Pixeline, Blogoth67, Wolverine, Testinaute, Hypeandcie, Alice Wonderland, Les bonheurs d'Anne & Alex, Cara, Lavandine83, AurélieM, Une niçoise, Arwen, magda627, Joane, François le Niçois, Pilisi, Alexinparis, MauriceMonAmour, hibiscus, Claire's Blog, Mathilde, LisaDeParis, Lavandine, InGrenoble, Cathy, Krn, Sephiraph

Mini-dessert d'Halloween - Les meringues en fantômettes !

HALLOWEEN #3

Pour le reste de mon apéritif, j'ai aussi réalisé des mini pizzas margharita fantômes, en utilisant juste une pâte à pizza, de la sauce tomate, de la mozzarella (que l'on découpe en forme de fantôme) et une persillade maison. Mais je vous avoue que je n'ai pas du tout réussi les ptits fantômes car je pense qu'il faut prendre les grandes boules de mozza... Je vais rententer le soir d'Halloween, et vous mettrai les photos si cette fois c'est une réussite !

Je vous propose pour la suite (et fin !) quelque chose de léger, pour terminer sur une petite touche sucrée. Effectivement après un gros apéro comme celui présenté, on peut passer direct au dessert !
Cette recette reste dans ma lignée de petites choses faciles et rapides à réaliser.
Vous commencez à me connaître, et savez que le sucré et moi ça fait deux, et avec des meringues, ça fait vraiment trois !
Mais pour M. c'est tout l'inverse, et les meringues restent l'un de ses pêchers mignons...Alors il s'est englouti toutes les fantômettes en moins de deux !

Voilà donc la petite recette pour une dizaine de meringues :
 2 blancs d'oeufs, quelques gouttes de jus de citron, 110g de sucre et une toute petite pincée de sel.

Préchauffer le four à 100°C.
Dans un saladier, mettre les blancs d'oeufs avec quelques gouttes de jus de citron et le sel. Commencer à battre les oeufs lentement pendant quelques minutes. Puis fouetter de plus en plus rapidement en incorporant un maximum d'air. Lorsqu'ils sont montés, ajouter 1/3 du sucre et foutter rapidement pour les serrer. Incorporer au fur et à mesure le reste du sucre.
Quand tout est terminé, tester le tout en retournant votre saladier...Et là tadaaaa, ça ne bouge pas !! :-)

Mettre le tout en poche à douille. Préparer une feuille de cuisson sur la place, puis à l'aide de votre poche, réaliser de petits fantômes.
Enfourner pour une heure environ à 100°C. Pas plus car sinon elles vont colorer.

En fin de cuisson, faire des yeux avec du chocolat fondu !

Et voilà ! 

Apéritif Halloween - Des momies ensaucissonnées !

HALLOWEEN #2

Je continue mon ptit apéro pour la soirée d'Halloween. Mine de rien le temps passe, et c'est dans 3 jours ! Vos déguisements sont prêts ? Les enfants parés sur la ligne de départ de la course aux bonbons ? Des films d'horreur enregistrés sur la play-list ?

Qu'avez vous de prévu chez vous ?

Je vous propose aujourd'hui un petit four tout en momie.

Hum...

J'ai l'habitude de préparer cette petit bouchée, lorsque quelqu'un débarque à l'improviste ou que je n'ai pas le temps, en enroulant ma saucisse de pâte feuilletée avec de la moutarde, mais là, la donne change un peu ! Et après ma balade sur le net, voici ce que je vous propose :

C'est une recette rapide et très simple à réaliser.

Pour environ 15 bouchées comme ici, il vous faut :

- une pâte feuilletée

- des saucisses Knacki® (un paquet de 6 ou 10)

- un jaune d'oeuf

- quelques olives noires

Préchauffer le four à 180°C.

Préparer une feuille de papier cuisson que l'on étalersur votre plaque allant au four.

Sur le plan de travail, étaler la pate feuilletée.

Découper de fines lanières de 0.5 cm de largeur environ.

Couper les saucisses en deux ou trois selon la taille que vous souhaitez.

Puis prenez lanière par lanière et les rouler autour des saucisses comme une momie.

Une fois que tout est fait, casser un oeuf et n'en garder que le jaune dans un bol.

A l'aide d'un pinceau, badigeonner vos momies-saucisses tout au tour puis les

déposer sur votre plaque.

Enfourner jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Penser à les retourner en milieu de cuisson.

Quand les momies sont cuites, les sortir puis les laisser refroidir sur une grille.

Pendant ce temps prenez une ou deux olives noires et amusez-vous à découper des petites billes qui feront office d'yeux, que vous déposerez sur les momies.

Et voilà, le tour est joué ! Il n'y a plus qu'à manger !

Apéritif Halloween - Des oeufs mimosa mygalles !

HALLOWEEN #1

Alors petite histoire d'après notre ami Wiki...
La légende raconte...

Jack-O'-Lantern est probablement le personnage le plus populaire associé à l'Halloween. Il nous provient d'un vieux conte irlandais. Jack aurait été un avare, un personnage ivrogne, méchant et égocentrique. Un soir, alors qu'il était dans une taverne, le diable lui apparut et lui réclama son âme. Jack demande au diable de lui offrir à boire, un dernier verre avant de partir pour l'enfer. Le diable accepte et se transforme en pièce de six pence. Jack la saisit et la place immédiatement dans sa bourse. Cette dernière ayant une serrure en forme de croix, le diable ne peut s'en échapper. Finalement, Jack accepta de libérer le diable, à condition que ce dernier lui accorde dix ans de plus à vivre. Dix ans plus tard, Jack fit une autre farce au Diable, le laissant en haut d'un arbre (sur lequel il avait gravé une croix grâce à son couteau) avec la promesse qu'il ne le poursuivrait plus.
Lorsque Jack meurt, l'entrée au paradis lui est refusée, et le diable refuse également de le laisser entrer en enfer. Jack réussit néanmoins à convaincre le diable de lui donner un morceau de charbon ardent afin d'éclairer son chemin dans le noir. Il place le charbon dans un navet creusé en guise de lanterne et est condamné à errer sans but, jusqu'au jour du jugement dernier. Il est alors nommé Jack of the Lantern (Jack à la lanterne), ou Jack-o'-lantern. Il réapparaît chaque année, le jour de sa mort, à Halloween.

BOOH !



En France cette fête disparaît au fil des années : trop commerciale pour certains, trop proche de la Toussaint pour d'autres, des enfants trop grands trop tôt et qui ne se déguiseront donc plus, le prix des bonbons a peut-être augmenté. Je trouve ça dommage moi. J'espère vraiment que l'on viendra sonner chez nous pour avoir des bonbons ! J'ai hâte de creuser ma citrouille aussi. 

En tous les cas moi je garde de chouettes souvenirs datant de la primaire. Une année particulièrement car les autres années j'ai rarement pu le faire (dû au métier de mes parents). On s'était déguisé comme on le pouvait. Les mamans nous ont accompagné, ma grand-mère aussi. Sauf que je crois qu'elle n'aimait pas beaucoup ça mais c'était rigolo !
Alors rien que pour ça, voici quelques petites recettes pour vous très simples, croisées par-ci-par-là sur le web, que j'ai realisé le weekend dernier.
Pour faire d'un apéritif, un ptit clin d'oeil à cette fête originale.

"Une araignée sur le plancher se tricottait des bottes..."

LA RECETTE

Il faut compter un oeuf par personne à peu près. Bon là même si on était deux, la recette est pour une base avec 4 oeufs.

Dans une casserole d'eau bouillante, verser un filet de vinaigre (pour éviter que l'oeuf se vide du blanc s'il se casse), puis ajouter délicatement les oeufs. Les laisser cuire pour en faire des oeufs durs.  De mon côté je les laisse 12 bonnes minutes, puis j'éteins le feu. Après en général je les oublie...jusqu'à ce que j'y pense !

Pendant la cuisson des oeufs, préparer une mayonnaise maison.

Dans un bol, verser le jaune d'un oeuf, ajouter une cuillère à café de moutarde, puis fouetter le tout. Au fur et à mesure verser, tout en fouettant, de l'huile de tournesol en filet. La mayonnaise va s'épaissir. Continuer jusqu'à avoir la quantité que vous souhaitez.

Sachant que pour notre recette avec 4 oeufs durs il nous faut une bonne cuillère à soupe.

Quand vous jugez avoir la bonne quantité de mayonnaise et qu'elle est bien épaisse, ajouter une pincée de sel, du poivre, et une cuillère à soupe de vinaigre.

Fouetter de nouveau, et c'est prêt.

Ecailler les oeufs durs, les couper en deux, récupérer les jaunes, les mettre dans un bol puis y ajouter la mayo. Ajouter une pincée de persil frais. Sel et poivre.

A l'aide d'une cuillère à café remettre le mélange dans les oeufs durs (comme sur la photo)

Pour la déco araignée, couper en deux une olive noir (pour le corps de la mygalle) puis d'autres olives finement pour faire les pattes.

Former l'araignée, et voilà c'est terminé !

Vite fait, bien fait, rapide et pas mauvais !

Alors elles vous font envie mes mygalles ?

Grrrr !

Le MeatLoaf - Pain de viande à l'américaine

Comme dirait mon papa, "il pleut comme une vache qui pisse" en ce moment.

C'est charmant tiens !

Avec ce froid qui arrive, ces rafales de vent ici et tout cette pluie, le moral est un peu dans nos grosses chaussettes. Je débute ma semaine en ayant déjà hâte d'être en weekend !

Pas bon ça.

Pourtant je fais partie de ces personnes qui préfèrent l'automne ! J'aime toutes ces couleurs, et toutes ces feuilles qui s'en vont pour laisser place aux nouvelles dans quelques mois. Nous emmitoufler au fin fond de notre écharpe. De voir tout le monde sortir sa doudoune.

Mais cette pluie... Grrrr... Ca a le don de me mettre vraiment de mauvais poil !

A la fois, ce temps maussade me remonte aussi le moral (j'suis bien une fille tiens, tout le temps à se contredire!) car ça me rappelle que la période que j'aime le plus dans l'année arrive... Les jolies fêtes de fin d'année vont arriver plus vite qu'on ne le croit.
Cette année c'est aussi les 25 ans de mon M. à moi. J'ai hate ! Par contre lui, beaucoup moins !

☁ ☂ ☁

 

Je continue mes petites recettes dans mon inspiration américaine des premiers jours de septembre. Halloween approche, cette fête est si énorme là bas !

A notre tour de distribuer des bonbons maintenant !

Mouahahah !

Des bonbons où on te jette un sort !

Mais allez ni une ni deux, voici ma recette de Meatloaf, une recette de pain de viande comme là bas dis ! Vous pouvez la faire en apéro pour picorer, en entrée avec une petite salade verte et en plat principal avec des pommes-de-terre. En dessert ?!

Je l'ai servi lorsque ma maman est venue dîner avec nous, accompagné d'une salade de mâche et pommes-de-terre, et d'une petite mayonnaise moutardée.

Comme il fait froid en ce moment, je pense que tiède ça ne doit pas être mauvais non plus !

 

 

 

Recette pour 4 personnes (la taille d'un cake), vous avez besoin de :

600g de viande de boeuf hachée, 1 oignon, 1 oeuf, 20cl de lait, 100g de chapelure, 1 c.à s. de sauce Worcesterchire, 25g de cassonade, 2 c.à s. de moutarde (sucrée type Savora®), 3 c.à s. de ketchup, de l'huile d'olive, sel et poivre.

 

 

Préchauffer le four à 175°C. Eplucher et émincer l'oignon. Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle et dorer l'oignon.

Dans un saladier, mélanger la viande de boeuf avec la chapelure, l'oignon émincé et doré, l'oeuf battu et le lait. Malaxer le tout. Ajouter la sauce W., une bonne pincée de sel et du poivre.

Sur une planche, verser le mélange, et faire une boule en forme de pain allongé.

Huilé un moule à cake, et y déposer le pain de viande.

Dans un bol mélanger le ketchup, la moutarde et la cassonade. En badigeonner le dessus du pain.

Enfourner pour une heure environ.

 

Pour le démouler, attendre qu'il tiédisse, puis à l'aide d'un couteau le démouler sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.

Laisser reposer au réfrigérateur jusqu'à degustation.

 

 

 

 

Vous allez vous régaler !



Cheesecake (sans cuisson) et petite touche citronnée

Je marque mon retour par une recette qui a révolutionné notre mois d'août à la casa. Surtout pour un, (M.pour ne pas le citer) qui, s'il le pouvait, m'en demanderait et en mangerait tous les jours !

Alors j'imagine que c'est plutôt une réussite.

Cela fait longtemps que je voulais essayer.
Moi, la plus grande des amoureuses du fromage Philadelphia®.

Lui et moi c'est depuis... Fiou... Des années qu'on a emménagé ensemble !

J'ai eu la chance de le rencontrer en Espagne, il y a environ 8 ans je crois. Ma soeur nous avait arrangé le rencard : rdv au supermarché, quatrième rayon frais, tout à gauche après être passé devant le jamon. Depuis ce jour, notre histoire n'en finit plus ! C'était le ptit plaisir que je ramenais quand on ne pouvait pas encore le trouver en France.

Jamais séparé!

Et puis, le voilà dans nos rayons français. Voici qu'il me fait connaître l'infidèlité. Mais je suis gentille, je le prête.
Je vous conseille donc d'essayer cette petite recette ! Ca fond en bouche, ce n'est pas compliqué, et ça fait toujours son ptit effet.

Ici, la recette est pour 3 petits cheesecakes comme sur la photo (mes emportes-pièces mesurent environ 6cm/6cm):

- pour la base biscuit : 5 sablés Bretons, 4 spéculos, 1 poignée de céréales (ici fitness pépites choco) et 30g de beurre.

- pour la partie cheese : 20g sucre, 1/2 citron vert, 1/2 citron, 1 oeuf, 1 feuille de gélatine, 150g de fromage Philadelphia® (comme il me fait des infidélités, alors moi aussi ! Pour tout vous avouer, j'utilise pour cette recette 100g de Philadelphia® et 50g de fromage frais du même type mais de la marque de mon supermarché, je trouve qu'ils n'ont pas tout à fait le même goût et ça ajoute un ptit quelquechose au gâteau).

On commence par la base du cheesecake : le biscuit.

Faire fondre le beurre dans une casserole. Dans un sachet congélation, mettre les biscuits et les céréales. Fermer le sachet, puis à l'aide de votre rouleau à patisserie (ou autre objet culinaire ☺) taper sur les biscuits afin d'en faire des petits morceaux. Tout petits, mais pas des miettes non plus !

Verser le tout dans un bol, et y verser le beurre. Mélanger, et travailler le tout pour que le beurre s'incorpore dans tout le biscuit.

Huiler vos emportes-pièces (pour faciliter le démoulage à la fin). Sur une plaque, planche, ou tout autre plat rentrant dans le réfrigérateur, placer une feuille de cuisson et les emportes-pièces.

Déposer au fond de chaque, un peu de biscuit, pour avoir au moins une épaisseur d'un petit centimètre.

Et hop, placer au réfrigérateur.

Pour le mélange à base de fromage frais :
Dans un bol, mettre la feuille de gélatine à tremper.
Dans un saladier, verser le sucre (et éventuellement un peu de zeste des deux citrons, chez moi il n'y en a pas car M. n'aime pas ça) puis le jus des deux demi-citrons et l'oeuf. Fouetter le tout, jusqu'à ce que le sucre soit fondu.
Chauffer la préparation au bain-marie en ne s'arrêtant jamais de fouetter. Quand le mélange s'éppaissit, retirer du feu, et ajouter la feuille de gélatine éssorée. Incorporer le fromage au fur et à mesure, en mélangeant délicatement.

Sortir votre plaque où vos biscuits reposent, et verser sur chacun d'eux votre préparation au fromage.

Placer le tout au réfrigérateur au minimum 3 heures, au mieux déguster le tout le lendemain.

 

Régalez-vous !

✿✿

De retour ✪ My new sweet home

Comme vous avez pu le remarquer, malheureusement je n'ai pas beaucoup publié depuis mi-mai à peu-près, mis à part pour ma participation pour la célèbre photo du mois.
Cela n'a pas empêché vos milliers de visites, vos doux petits mots dans ma boîte mail, et je vous dis donc un grand MERCI !

Manque d'inspiration et manque de motivation d'organisation. De la motivation aussi en fait. Mais je vous rassure ce n'est pas seulement pour le blog. C'est pour tout de manière générale.

Oui je sais.

Me bouger les fesses, je dois.

Comme vous le savez également, nous avons déménagé. Aucun regret d'être partis de la grande ville. Par contre c'est beaucoup de changements, de nouvelles habitudes à prendre. Et mes marques ne sont pas encore toutes très bien prises. Pour moult raisons évidemment, mais je vous passe les details.
Alors, ne vous en faites pas, Scarolles est de retour. Je suis Heureuse, Amoureuse, Gourmande, et vraiment Flemmarde. Une tite cure de vitamines et c'est reparti.

Entre temps nous avons été en congés avec M. Nous ne sommes pas partis en vacances mais des balades à droite à gauche, des apéros, une sorte de crémaillère-anniversaire-rencontre de famille à la casa, des apéros, du repos, pas de soleil, la grippe, un parc d'attractions, des apéros, et tout plein d'autres choses. Et puis aussi des apéros.

Je ne vois pas le temps passer mais j'ai des recettes trop cool pour vous & on va se régaler !

Contente de vous retrouver, je pense à changer le design de ma page, j'ai des idées, y'a plus qu'à !

 ☕ ☕ ☕

Et rien que pour vous, en direct live [soyons fous] voici un ptit apercu de mon ptit monde à moi.

Je vous ouvre une petit porte de mon quotidien dans notre nouvelle maison...

... dans la cuisine...

 

... l'entrée...

... le jardin...

... nos matous...étaient prêts à déménager !

 

 

 

 

... Et... Nous <3

 

 

 

 

 

 

Et c'est à presque 15 000 visites que je vous dis à toutes et tous, vous les gourmands, un grand MERCI d'être là, pour moi, et de faire vivre Scarolles comme jamais je ne l'aurai imaginé.

Et ce n'est qu'un début. Doucement mais sûrement.

L.O.V.E. U

La photo du mois #7

On est le 15 du mois, on se retrouve pour la photo du mois !

J'vous explique le principe : tous les 15 du mois, les bloggeurs participant à la Photo du mois publient une photo sur un thème donné et doit être publiée à midi PILE heure de Paris.

Ce mois-ci, le thème choisi est «un objet».

Rien à voir avec la cuisine !

Rien que pour le partage de photos !

 

 

Voici ce que j'ai choisi :

 

 

Je n'ai pas été beaucoup inspirée pour ce thème. Pour ma part, c'était compliqué ! Et puis c'est un cadeau que l'on nous a fait à mon amoureux et moi il y a peu qui m'a donné la puce à l'oreille.

Pour notre nouveau chez nous, nous avons reçu en cadeau cet objet si spécial, fait main par un petit artisan de Bourgogne, grâce à des objets de récup' et une chouette imagination. C'est une pièce unique !

Les fers à cheval pour la chance et le bonheur dans notre foyer. Le manche d'une casserole et la fourchette pour ma passion pour la cuisine. Et la forme de violon pour la passion du chéri, la musique.

 

Le tout fait un très chouette objet rien que pour nous !

Que la chance, la joie et l'Amour soit avec nous !

 

 

Qu'ont-ils choisi les ptits camarades du groupe?

 

Alexinparis, Ava, Carnets d'images, Chat bleu, Dame Skarlette, Eloclemence, Galinette, _Hypeandcie, La Dum, Les voyages de Lucy, Marmotte, Zaza, Violette, Thib, Tambour Major, Sephiraph, Oscara, Meyilo, Marie-Charlotte, Lyonelk, Lavandine, La Messine, KK-huète En Bretannie, Homeos-tasie, Giselle 43, Fanfan Raccoon, E, Cocosophie, Cherrybee, CetO, Lavandine83, Caro from London , Bestofava, Ann, Agnès, Alice Wonderland, Aurélie Ménard , BiGBuGS, Cara, Cekoline, Champagne, Christelle, Cricriyom from Paris, El Padawan, Elodie, Isa, Guillaume, Isaquarel, Kob, La voyageuse comtoise, L'Azimutée, Lucile et Rod, Mes ptits plats, Nie, Pilisi, Shoesforgirls, Thalie, Un jour, une vie, Xoliv', woocares, Une niçoise, The Parisienne, Sophie Rififi, scarolles-and-co , Photo Tuto, Nicky, Mathilde, magda627, Louisianne, Les bonheurs d'Anne & Alex, Laurent Nicolas, La Nantaise, Kia909, J'adore j'adhère, Hibiscus, Gizeh, Gilsoub, Frédéric, Djoul, Claire's Blog, Chloé, Céline in Paris, Calamonique, Blogoth67, Arwen, Anaïs and Spip, Alban, Akaieric, Anne, Caterine, Christophe, Coco, DelphineF, Eurydice, François le Niçois, Happy Us, Josiane, Krn, La Fille de l'Air, Lau* des montagnes, M.C.O, Mamysoren, MissCarole, Morgane Byloos Photography, Ori, Pixeline, Skipi, Stephane08, Testinaute, The Singapore Miminews, Tuxana, Viviane, Wolverine, Cathy, Julie, Laulinea, Monptitboudoir, Renepaulhenry, Solveig