15.8.13

La photo du mois #7

On est le 15 du mois, on se retrouve pour la photo du mois !
J'vous explique le principe : tous les 15 du mois, les bloggeurs participant à la Photo du mois publient une photo sur un thème donné et doit être publiée à midi PILE heure de Paris.
Ce mois-ci, le thème choisi est «un objet».
Rien à voir avec la cuisine !
Rien que pour le partage de photos !
 
 
Voici ce que j'ai choisi :



 
 
Je n'ai pas été beaucoup inspirée pour ce thème. Pour ma part, c'était compliqué ! Et puis c'est un cadeau que l'on nous a fait à mon amoureux et moi il y a peu qui m'a donné la puce à l'oreille.
Pour notre nouveau chez nous, nous avons reçu en cadeau cet objet si spécial, fait main par un petit artisan de Bourgogne, grâce à des objets de récup' et une chouette imagination. C'est une pièce unique !
Les fers à cheval pour la chance et le bonheur dans notre foyer. Le manche d'une casserole et la fourchette pour ma passion pour la cuisine. Et la forme de violon pour la passion du chéri, la musique.
 
Le tout fait un très chouette objet rien que pour nous !
Que la chance, la joie et l'Amour soit avec nous !
 
 
Qu'ont-ils choisi les ptits camarades du groupe?
 
Alexinparis, Ava, Carnets d'images, Chat bleu, Dame Skarlette, Eloclemence, Galinette, _Hypeandcie, La Dum, Les voyages de Lucy, Marmotte, Zaza, Violette, Thib, Tambour Major, Sephiraph, Oscara, Meyilo, Marie-Charlotte, Lyonelk, Lavandine, La Messine, KK-huète En Bretannie, Homeos-tasie, Giselle 43, Fanfan Raccoon, E, Cocosophie, Cherrybee, CetO, Lavandine83, Caro from London , Bestofava, Ann, Agnès, Alice Wonderland, Aurélie Ménard , BiGBuGS, Cara, Cekoline, Champagne, Christelle, Cricriyom from Paris, El Padawan, Elodie, Isa, Guillaume, Isaquarel, Kob, La voyageuse comtoise, L'Azimutée, Lucile et Rod, Mes ptits plats, Nie, Pilisi, Shoesforgirls, Thalie, Un jour, une vie, Xoliv', woocares, Une niçoise, The Parisienne, Sophie Rififi, scarolles-and-co , Photo Tuto, Nicky, Mathilde, magda627, Louisianne, Les bonheurs d'Anne & Alex, Laurent Nicolas, La Nantaise, Kia909, J'adore j'adhère, Hibiscus, Gizeh, Gilsoub, Frédéric, Djoul, Claire's Blog, Chloé, Céline in Paris, Calamonique, Blogoth67, Arwen, Anaïs and Spip, Alban, Akaieric, Anne, Caterine, Christophe, Coco, DelphineF, Eurydice, François le Niçois, Happy Us, Josiane, Krn, La Fille de l'Air, Lau* des montagnes, M.C.O, Mamysoren, MissCarole, Morgane Byloos Photography, Ori, Pixeline, Skipi, Stephane08, Testinaute, The Singapore Miminews, Tuxana, Viviane, Wolverine, Cathy, Julie, Laulinea, Monptitboudoir, Renepaulhenry, Solveig

22.7.13

Grand SWAP Culinaire International #2

Scarolles is back pour de nouvelles aventures culinaires avec vous !
 
 
Comme vous avez pu le remarquer, je n'ai pas été très présente ces derniers temps, à part pour le petit rendez-vous de la photo du mois. Comme vous le savez nous avons déménagé. Ca m'a pris beaucoup de temps, et puis il faut récupérer internet, et aussi...j'ai changé quelques unes de mes habitudes et je crois que j'ai du mal à m'y faire. Surtout à m'organiser...Mais aujourd'hui nous ne sommes pas ici pour parler de ça! Je vous réserve un autre article mais Scarolles est de retour ! Et suis toute contente !
 
Aujourd'hui je suis donc ici pour vous parler d'une expérience génialissime. Un truc super-cool-de-la-mort-qui-tue-d'enfer!
Le grand swap culinaire internationale organisé par ma copinaute : KURT du blog un pas sur un autre ! Allez de suite lui rendre visite et découvrir ses recettes végétaliennes originales.
 
C'est quoi un "SWAP" ?
Me suis inscrite à cette aventure il y a 3 mois. Le principe est de s'échanger une box confectionnée par nos soins avec un autre bloggeur/euse ! Cette box est tournée "végé" et le but étant de faire découvrir de chouettes produits, des ustensiles, des spécialités de nos régions, notre petit univers. Un truc tout fou quoi ! C'est international car peuvent s'inscrire des personnes de partout partout !
 
ღ
J'aimerai porter un toast à Kurt pour son organisation au poil (miaouu), toujours attentive et très disponible pour nous aider à répondre à nos questions, à nous envoyer les règles et des nouvelles régulièrement.
 
Cette fois, on a participé à la deuxième édition. Il y en a eu une première et c'est comme ça que j'ai connu tout ce ptit monde là. En partant d'un blog que je lis, à croiser pleins d'articles du même sujet, et flip flap flop, me voici lancée pour la seconde édition !
>>> Alors si l'aventure vous tente, venez vite vous inscrire auprès de Kurt dès le 2 septembre ! On vous attend avec impatience ! Ca m'a permis au delà du partage, de découvrir de nouveaux blogs vraiment chouettes, avec des personnes derrière très sympatiques et talentueuses.
 
Bon ce qui vous interesse c'est qui et quoi je pense ! 
 
Y'avait qui ?
 
- Virginie du blog www.cuisininie.overblog.com
- Sophia du blog www.mabylicious.com
- Stephanie du blog www.stephaniieluvshopping.com
- Sylvie du blog www.vanillia.canalblog.com
- Jennifer du blog www.miamiamioum.blogspot.fr
- Gaëlle du blog www.once-upon-a-cook.fr
Et Scarolles ! :-)
 
Pour savoir à qui doit-on envoyer son ptit colis, Kurt fait un ptit tirage au sort une fois les inscriptions closes et nous prévient de qui on doit "swapper". On peut aller farfouiller un peu sur son blog pour glaner des infos sur ce qu'elle aime et coller son colis à l'image qu'elle véhicule et pour être sûr de lui faire vraiment plaisir.
>>> Je vous propose d'aller faire un ptit tour chez Milounette, pour qui j'ai eu le plaisir de préparer mon premier swap ! J'espère de tout cœur que le contenu lui a fait plaisir ! Venez découvrir tout ça par ici !
 
Et maintenant ce que vous attendez tous...
 
Roulement de tambours...
 
Le colis que j'ai reçu !
 
 
 
J'ai eu la chance de recevoir la boite confectionnée par Kurt elle-même !
Et en fait, elle est :
1 - complètement folle !
2 - très généreuse
3- très attentionnée
et 4 - Folle ! ah je l'ai déjà dit ?!!
 
 
Voici le contenu de la gigantesque box de Kurt !
 
 
 
Il y a :
- un cuiseur vapeur en bambou
- de la farine de froment
- et de la farine de tapioca.
De quoi faire de bons raviolis ! Oui mais avec quoi les farcir ?
- Un paquet de champignons noirs chinois
Et puis pour les présenter à l'asiatique :
- deux sets de table en bambou
- 10 baguettes chinoises
Et puis elle m'a aussi fait découvrir :
- un pot de sel rose d'Hymalaya (whaouhhh)
- un livre "Santé par les aliments" du Dr Greorges Pamplona (une grande aide pour moi)
- une brique de jus de canne naturel de Guadeloupe (ses origines)
- une préparation Alsa pour glaces et sorbets sans sorbetière
- 100g de pralines roses
ça ne s'arrête pas là...
- un moule à mini-madeleines
- un coffret pour mini cakes avec un petite livre de recettes et 3 petits moules
- des biscuits maison végétaliens aux pralines roses (à s'en taper le c** par terre!!! Ils ont à peine fait 5 minutes devant mon nez...)
- un petit sachet de thé
- deux fiches recettes : ses biscuits pralines roses et des raviolis chinois aux épinards et poivrons.
 
Le premier effet c'est la découverte de l'expéditrice et de voir la box arriver !
Le deuxième effet c'est la découverte de son joli colis
& le troisème c'est juste whaouh !! Que des découvertes !
 
KURT Mille fois "MERCI"
J'ai adoré! C'est top ! J'aime bien discuter avec toi et voir toutes tes trouvailles. C'est un plaisir de t'avoir rencontrée sur la blogosphère il y a quelques mois et de participer à ton aventure.
Kurt est pétillante, pleine d'énergie et passionnée.
 
Tu pourras compter sur mon inscription pour la prochaine édition !
 
 
Merci à toutes, je file découvrir vos réalisations.
Profitez du soleil, de vos colis, et de mijoter de bons ptits plats !
 


15.7.13

La photo du mois #6

On est le 15 du mois, on se retrouve pour la photo du mois !
J'vous explique le principe : tous les 15 du mois, les bloggeurs participant à la Photo du mois publient une photo sur un thème donné et doit être publiée à midi PILE heure de Paris.
Ce mois-ci, le thème choisi est «au ras-du-sol».
Rien à voir avec la cuisine !
Rien que pour le partage de photos !

 
Voici ce que j'ai choisi :

( je m'excuse pour la qualité...)

 
 
Il y a quelques temps maintenant, notre petite femelle a eu un ptit bébé matou.
C'est à notre retour de vacances que nous avons découvert sa jolie frimousse.
 
J'ai choisi cette photo, car papa chat était toujours attentif avec son ptit bout, comme un papa voyant partir pour la première fois son ptit gars ou sa ptite fille passer du vélo à 4 roues à 2... héhé !
 
Et pour cette ptite boule de poils même à ras-du-sol et bien c'était dur de faire ses premiers pas ! "Mais ne t'inquiète pas, papa est là..."
 
 
Sinon, vous voulez voir comment se sont plier les copains à l'exercice du ras-du-sol avec ou sans courbatures ?
 
 
A bowl of oranges, A'icha, Akaieric, Akromax, Alban, Alexinparis, Angélique, Ann, Anne, Anne Laure T, Arwen, Ava, Bestofava, BiGBuGS, Blogoth67, Calamonique, Cara, Carnets d'images, Caro from London , Caro JulesetMoa, Caterine, Cath la Cigale, Cathy, Cekoline, Céline in Paris, CetO, Champagne, Chat bleu, Cherrybee, Chloé, Christelle, Christophe, Claire's Blog, Cocosophie, Cricriyom from Paris, Dame Skarlette, DelphineF, Djoul, Dr. CaSo, E, El Padawan, Elodie, Emma, Eurydice, Fanfan Raccoon, Filamots, flechebleu, François le Niçois, Frédéric, Galinette, Gilsoub, Giselle 43, Gizeh, Guillaume, Happy Us, Hibiscus, Homeos-tasie, Hypeandcie, Isa ToutSimplement, Isaquarel, J'adore j'adhère, Josiane, Julie, Krn, La Dum, La Fille de l'Air, La Messine, La Nantaise, La Papotte, La voyageuse comtoise, Lau* des montagnes, Laulinea, Laurent Nicolas, Lavandine, L'Azimutée, Les bonheurs d'Anne & Alex, Les voyages de Lucy, Leviacarmina, LisaDeParis, Louisianne, Lucile et Rod, Lyonelk, magda627, Mamysoren, Marie-Charlotte, Marmotte, Mathilde, Mes ptits plats, Mimireliton, MissCarole, Morgane Byloos Photography, N, Nicky, Nie, Ori, Oscara, Photo Tuto, Pilisi, Renepaulhenry, scarolles-and-co , Sephiraph, Shoesforgirls, Sinuaisons, Solveig, Sophie Rififi, Stephane08, Tambour Major, Testinaute, Thalie, The Parisienne, Thib, Tuxana, Un jour, une vie, Une niçoise, Violette, Viviane, Wolverine, Xoliv', Zaza,


Bientôt de retour ☼ ☼ ☼ ☼

Un petit mot à toutes et tous de passage par ici.
Je prépare de nouveaux articles.

Ca arrive, ça arrive.
 
 
Pour tout vous dire, je n'arrive pas à trouver de temps en ce moment. Comme vous le savez nous avons déménagé et je ne sais pas si c'est parce que ça me chamboule un peu de bousculer mes habitudes mais je n'arrive pas à m'organiser et à me garder du temps pour ici.
Et pourtant j'ai de quoi vous faire découvrir !
 
Je remédie vite à ça pour mon plus grand plaisir de partager avec vous mes petites choses, et pour le vôtre aussi j'espère !
 
Je pense à vous, je ne vous oublie pas.
 
Jamais !
Non mais ça va pas la tête ?!

 
A très vite.
 

15.6.13

La photo du mois #5

On est le 15 du mois, on se retrouve pour la photo du mois !
J'vous explique le principe : tous les 15 du mois, les bloggeurs participant à la Photo du mois publient une photo sur un thème donné et doit être publiée à midi PILE heure de Paris.
Ce mois-ci, le thème choisi est «le feu».
Rien à voir avec la cuisine !
Rien que pour le partage de photos !
Voici ce que j'ai choisi :


Cette photo a été prise le soir de mes 21 ans. Dans un mois et quelques j'en aurai 3 de plus ! NiaNiaNia !
Quand j'ai su que le thème était "le feu" je ne sais pas pourquoi j'ai de suite pensé à cette photo!

Ce fut une agréable soirée
 (Attention l'alccol est à boire avec modération. Je sais. Personne ne sait qui c'est.)

Prise dans notre bar qui fut notre deuxième "maison" pendant un temps "le R&Unplugged". Chez Balin comme on disait.
Un peu nostalgique. On l'aimait bien cet endroit rempli de musique, de juke-box embulants, d'instruments, de bonne musique, de concerts, de bons coktails, de gens sympas et de discussions jusqu'au bout de la nuit. C'était notre bar. Rien qu'à nous.

Et chez les autres ?
Akromax, Christeav, Djoul, Sinuaisons, Dr. CaSo, Xavier Mohr, Anne Laure T, Filamots, flechebleu, Caro from London , Cathy, Stephane08, scarolles-and-co , Lavandine, Cricriyom from Paris, Leviacarmina, Claire's Blog, Angélique, A bowl of oranges, Morgane Byloos Photography, Thalie, Calamonique, Un jour, une vie, Meyilo, Alexinparis, magda627, Guillaume, Solveig, El Padawan, Hibiscus, Akaieric, La Nantaise, Caterine, Louisianne, François le Niçois, Chloé, Coco, E, Nie, Lau* des montagnes, Lucile et Rod, Les voyages de Seth et Lise, Testinaute, Cocosophie, Krn, Les voyages de Lucy, Mamysoren, Une niçoise, Cath la Cigale, Sophie Rififi, BiGBuGS, Happy Us, Giselle 43, Frédéric, La Fille de l'Air, Cara, Nicky, Gilsoub, Mimireliton, Alice Wonderland, Photo Tuto, Anne, Julie, MissCarole, La Papotte, Arwen, Agrippine, Ori, Pilisi, Cherrybee, Tuxana, Alban, Carnets d'images, Elodie, Thib, Carnet d'escapades, Blogoth67, Hypeandcie, Caro JulesetMoa, Xoliv', Ava, Bestofava, Galinette, Laulinea, Gizeh, M.C.O, Cindy Chou, Wolverine, Isaquarel, DelphineF, Eurydice, Chat bleu, Viviane, Céline in Paris, Josiane, Christelle, M, Tambour Major, Isa ToutSimplement, Zaza, Mathilde, La voyageuse comtoise, Christophe, N, Fanfan Raccoon, Lyonelk, A'icha, Cekoline, J'adore j'adhère, Laurent Nicolas, La Messine, Marmotte, LisaDeParis, Dame Skarlette, Champagne, Renepaulhenry, Violette, The Parisienne, Homeos-tasie, L'Azimutée, Les bonheurs d'Anne & Alex. -----

5.6.13

Une Flammekueche spéciale et des cartons !

OYÉ ! OYÉ ! A tous mes fidèles gourmands et gourmandes, lecteurs avisés et testeurs des recettes de Scarolles :

MOULT PARDONS & MILLES EXCUSES.

Pas beaucoup Aucune recette pour le moment. En effet, Scarolle change de demeure et donc de cuisine !
Youpi !
Nous sommes très contents car nous déménageons. Nous en avions marre, après 4 ans de vie très citadine, de notre grande et belle ville de Lille. Notre souhait été aussi d'avancer à notre manière et de troquer appart' contre une jolie petite maison, excentrée pour les deux petits campagnards de ch'nord que l'on représente ! Chose faite. Chose toute trouvée. Et maintenant c'est le temps des cartons.

Déménagement : dimanche 09/06. Y' a du boulot.
L'appart est au 3ème sans ascenseur, escaliers en colimaçon. Oui, c'est beau, c'est charmant, mais mon Dieu, cette montagne de cartons, ces trucs encombrants, et cette machine à laver si lourde, ça promet une bonne partie de biscottos au boulot !

En attendant mon retour, je tenais vraiment à m'excuser. J'ai prévenu beaucoup d'entre vous pour celles et ceux qui me suivent sur Facebook et Hellocoton.
Un peu dur de concocter des trucs sympas, trop bons et photogéniques quand il ne reste dans les armoires que 2 assiettes, 2 verres, 2 tasses, 1 poêle et 1 mini casserole. Et un frigo VIDE. Enfin presque.
Les fins de journées et les weekends sont réservés à empaqueter-jeter-trier-donner-nettoyer-réparer-poncer-peindre-réparerlesconneriesdeschats.Surtout.

Mais *promis* je reviens vite, en direct de ma nouvelle cuisine très chouette avec pleins d'idées et de nouvelles recettes ! J'ai hâte de cuisiner et de vous retrouver !

ღღღ

En attendant, une petite flammekueche pour me faire pardonner, ça vous dit ?


Allez c'est parti !

Pour scaroller une flammekueche de c'genre là, z'avez besoin de :
1 pâte brisée (déjà toute faite ou maison comme ici), 2 oignons jaunes, 250g d'allumettes de lardons fumés, 1 pot moyen de crème fraîche (moi je fais un mixte entre de la 3% et 15 % de MG) et 2 poireaux.

Pour la pâte brisée, rdv ici !
Préchauffer le four à 180°C, étaler la pâte sur du papier cuisson, la piquer et la passer au four pour quelques minutes (un petit 5 minutes).
Pendant ce temps, émincer finement les oignons, laver les poireaux (on utilisera que le blanc et un peu du vert) et les émincer finement.
Sortir la pâte du four. Y étaler la crème fraîche, cela doit la recouvrir entièrement d'une petite épaisseur tout de même. Déposer et recouvrir la crème des oignons, poireaux et lardons.
C'est terminé ! On enfourne pour un petit quart d'heure. Les lardons doivent être fondants et les bords de la flammekueche un peu dorés et croquants.

Un plat vite fait, bien fait et pas mauvais accompagné d'une petite salade verte !
Après ça, on est en forme pour terminer les cartons !

Allez hop, au boulot !

15.5.13

La photo du mois #4

On est le 15 du mois, on se retrouve pour la photo du mois !
J'vous explique le principe : tous les 15 du mois, les bloggeurs participant à la Photo du mois publient une photo sur un thème donné et doit être publiée à midi PILE heure de Paris.
Ce mois-ci, le thème choisi est «l'eau».
Rien à voir avec la cuisine !
Rien que pour le partage de photos !
 
Voici ce que j'ai choisi :


On a marché sur la lune l'eau ! Si si, j'vous jure ! La preuve !

Mes parents étaient bateliers, j'ai voyagé sur l'eau une bonne partie de mon enfance. J'ai eu la chance d'aller, de voir et de visiter des endroits que très peu de gens ont la chance de connaître. Certains lieux sont définitivement gravés dans ma mémoire.
Alors pour chercher ma photo correspondant au thème je suis repartie dans les photos de vacances "au bateau", comme on le disait.
Elle a été prise l'été 2009 dans le port de plaisance de Verdun.
Cette nuit là on a joué les fantômes et on a ...
marché sur l'eau !

ツ

C'est par ici pour venir découvrir les idées des copains !
>>>
 
Chat bleu, La Nantaise, scarolles-and-co , Cekoline, Wolverine, Zaza, Karoll art, Laure, Thalie, Alban, LisaDeParis, Petite Cuillère Charentaises, Cocosophie, Nie, Akaieric, Viviane, Carole In Australia, Claire's Blog, Lavandine, Ori, Isaquarel, La Fille de l'Air, Guillaume, Xavier Mohr, Calamonique, Louiki, Sephiraph, Caro JulesetMoa, A bowl of oranges, Une niçoise, E, Les voyages de Seth et Lise, Meyilo, Gilsoub, Testinaute, Laulinea, Josiane, Angélique, Emma, Céline in Paris, Renepaulhenry, Julie, Hypeandcie, Les bonheurs d'Anne & Alex, Frédéric, Isa ToutSimplement, Lucile et Rod, Raphaël, Alexinparis, Coco, El Padawan, J'adore j'adhère, Dame Skarlette, Mclw, Krn, Champagne, Stephane08, Xoliv', A'icha, Caterine, flechebleu, Solveig, La Messine, Christelle, Galinette, La voyageuse comtoise, Cricriyom from Paris, La Papotte, Ferdy Pain D'épice , Cathy, Bestofava, Christeav, N, Christophe, DelphineF, Louisianne, Pilisi, Eurydice, Filamots, Anne, Lyonelk, Cherrybee, Leviacarmina, La Flaneuse, magda627, Mamysoren, Happy Us, BiGBuGS, Kob, Caro from London , Tambour Major, L'Azimutée, Djoul, Nicky, Homeos-tasie, Tuxana, Dr. CaSo, M, The Mouse, Thib, Carnets d'images, Agrippine, Giselle 43, Photo Tuto, Fanfan Raccoon, Carnet d'escapades, Sinuaisons, Hibiscus, Un jour, une vie, Marmotte, Mimireliton, Karrijini, Cara, Arwen, Cath la Cigale, M.C.O, François le Niçois, Alice Wonderland, La Parigina, Lau* des montagnes, Les voyages de Lucy, Gizeh, Morgane Byloos Photography, The Parisienne, Akromax, Blogoth67, Violette, Caroline, Ava, Laurent Nicolas, Chloé.

10.5.13

Chicken Burger comme au KFC® - Niark !


Quand le week-end approche ou se termine, en gros soit le vendredi, soit le dimanche, M. me demande bien souvent si on peut manger fat-gras-junkfood. En gros ça signifie un kebab ou un burger, au mieux livré à la maison.
J'avoue [...], j'ai du mal à dire N.O.N et c'est cool de se faire livrer chez soi. Mais bon, je me dis quand même le plus souvent que tant qu'à manger pas-bien-du-tout, autant faire ça en le faisant maison (tout de même meilleur).
Le week-end dernier nous avions trèèèès envie de passer par le KFC.
Et en fait c'est la cuisine qui s'est transformée en KFC® !
Je suis contente-ravie-enchantée-je crie de joie car j'ai enfin trouvé, après quelques tests, la manière de faire pour avoir ce même gout de poulet et de texture sans passer par le stade graisse à friture. Je ne dirai pas que mon Colonel's Filet® maison est allégé mais il est en tout cas moins gras, et avec un vrai blanc de poulet dedans.

En tous les cas, c'était bon. C'était très ressemblant. C'était TOP(chef). On avait plus faim. Bref, c'était le KFC®. C'était Sogood®. C'était le Colonel's filet® maison.


De suite la recette >>>>>


 

Burger Préparation du filet de poulet pané comme-là-bas-dis !
On les prépare quelques heures avant le repas :
Vous aurez besoin de : 1 filet de poulet par burger, du lait, une pincée de noix de muscade, une pincée de paprika, 2 oeufs, de la farine, de la chapelure, des cornflakes nature, une noisette de beurre, du sel et du poivre
Déposer les filets de poulet dans un saladier. Les couvrir de lait. Ajouter la noix de muscade et le paprika. Couvrir d'un film plastique et laisser reposer au réfrigérateur pendant au minimum 3 heures.

Avant la confection des burgers, commencer par la cuissson des filets de poulet. Pour cela, faire fondre une noisette de beurre dans une poêle anti-adhésive (feu moyen/vif)
Dans une premiere assiette, battre les oeufs et assaisonner.
Dans une seconde assiette, verser de la farine
Dans un sachet écraser les cornflakes grossièrement et dans une troisième assiette mélanger, la chapelure et les cornflakes.
Tremper les filets de poulet dans la farine, puis dans l'oeuf, à deux reprises, et les badigeonner du mélange chapelure. Et hop, dans la poêle pour les colorer.
Préchauffer le four à 180°C. Enfourner les panés de poulet pour 15/20 minutes en les retournant de temps en temps.


Burger La sauce : Le Colonel's filet® est à base de mayo.
Lors de mes dernières vacances en Espagne, ma soeur  m'a  appris à faire une nouvelle mayonnaise en y mettant un oeuf entier et non pas seulement le jaune.
Pour la réaliser, vous avez besoin donc d'un oeuf, d'1 c.à c. de moutarde forte, de l'huile de tournesol, du vinaigre, du sel et poivre.

Dans un bol (assez haut) casser l'oeuf, ajouter la moutarde puis 1 c.à s d'huile. Mélanger au batteur à pleine puissance, puis ajouter une bonne dose d'huile de nouveau jusqu'à ce que la préparation épaississe. Ne pas saisser de battre. Et ajouter l'huile selon la consistance et la quantité que vous voulez. Une fois cette mayo obtenue, ajouter 2 c.à s de vinaigre. Battre de nouveau.
ET...C'est prêt !
Grâce à cette recette de mayo, sa couleur est plus blanche et plus goûteuse je trouve. Par contre beaucoup moins allégée à mon avis. A vous d'essayer, et de choisir celle que vous préférez !
Dans cette recette de burger elle ressemble beaucoup à celle utilisée dans la recette originale par le fast food.


Burger Le pain burger
J'ai encore utilisé du pain industriel. [Honte à moi. Je sais.]
J'ai encore raté la recette des buns pour burger. Je pense que c'est dû au fait que je n'ai pas vraiment d'endroit pour faire lever la pate. Mais je persiste. Je pourrai la mettre au four mais il était utilisé à ce moment là et donc beaucoup trop chaud...
Mais je n'ai pas encore dit mon dernier mot !

Burger La garniture
Quelques feuilles de salade Iceberg, des rondelles d'oignons (la moitié crue, l'autre moitié caramélisée), des tranches de fromage pour burger (2 par burger) et j'ai rajouté une tranche de bacon, revenues à la poêle, dans chaque. (qui n'est pas dans la recette initialle)


Burger En accompagnement
Je les ai accompagné de potatoes maison et allégées. [la recette ICI.]






Bon appétit !